电动饸烙面机 使用及操作 　　1.接电试车,先将模板、三角带卸下，再接电电动，确定电转向正转后(按箭头表示的方向)，装三角带合闸试转一分钟再装模板，如转向接反时有损坏模板的危险。 　　2.机器检查：开机前必须检查机件部位是否正常，螺丝有无松动，接地线必须装好。 　　3.调动机头：机头前后位置的调动，松动立柱套制螺丝，即可前后摆动机头。高低位置的调动;立柱套制动螺丝松动后，再慢慢松动挡圈固定螺丝，即可上下调动机头。 　　4.模板拆卸：首先注意转向，应于槽轮转向相同，用力扭动，如用手拧不动时，可用扳手扳动。 　　5.拆卸罩盖板:首先松动螺丝，用手揭开罩板，来调动三角带松紧。 　　6.面团和合：把标粉用凉水河合成与刀削面及手拉面软硬相似的面团，揉捏离手，切成适当小块，滚上干粉待用。(其它食用面粉、杂粮面粉亦可)。若揉捏不到，则会出现面团粘糊料口、绞龙，及面条粘牙等现象。 　　7.投料操作：开机试转一分钟后，即可进行投料压面，将和好的待用面条，陆续投入料口，经绞龙挤压的面条，浇入沸腾的锅中，压完时用小铲从模低处将残留的面条铲下，粘连的要及时随水滚沸拔搅分离。